Sağlık
Ege'nin Vazgeçilmezi: Sağlıklı Ve Nefis Enginar Dolması Tarifi!
ENGİNAR DOLMASI TARİFİ · Gerekli malzemeler (4 kişilik): 4 adet enginar; 300 gram pirinç; 300 mililitre zeytinyağı; 1 demet dereotu; 1 demet taze soğan...
Enginarın Mevsimi ve Yetiştirildiği Bölgeler Enginar, tarladan sofraya geçiş süreciyle, olgunlaşma zamanının başladığı ilkbahar döneminde masalarda yer buluyor. İzmir'de enginar, özellikle Çeşme, Karaburun, Seferihisar ve Urla ilçelerinde yoğun olarak yetiştirilmektedir. Enginarın Hazırlık Aşaması Hasat edilen enginarların dış yaprakları önce temizleniyor. Uç kısımları kesilen enginarların içi, kaşık yardımıyla boşaltılarak, kararmaması için tuz, un ve limonlu su içinde bekletiliyor. İç harcı iç...
